Unser À-la-Carte-Restaurant „Al Bun Bacun“ - Kulinarisches im Vinschgau 

Kulinarischer Genuss im Vinschgau: Pasta, T-Bone-Steak, Südtiroler Küche und italienische Spezialitäten... In unserem Restaurant „Al Bun Bacun“ verwöhnen wir wahre Feinschmecker mit köstlichen Schmankerl aus unserer Küche sowie erlesenen Weinen aus Südtirol und Italien.

Der Name unseres Restaurants, „Al Bun Bacun“, stammt aus dem Rätoromanischen bzw. Alpenromanischen und bedeutet „zum guten Essen“.

Genießen Sie vielfältige Küche aus dem Vinschgau und speisen Sie in gepflegtem, gemütlichem Ambiente in unseren Speisesälen oder bei warmem Wetter auf der Gartenterrasse unseres Restaurants in Prad am Stilfserjoch.

  • Köstliches aus der Südtiroler Küche mit regionalen Qualitätsprodukten
  • italienische sowie internationale Spezialitäten
  • täglich frische, gesunde Salate und Gemüse vom Buffet
  • diverse Dessertvariationen


Take away
– Natürlich können Sie alle unsere Gerichte auch bei uns bestellen, abholen und in Ihrem Appartement in unserer Residence Südtirol genießen.


Törggelen im  Herbst und Silvester/Neujahr


Törggelen – eine Tradition aus Südtirol
Das „Törggelen“ hat in Südtirol eine lange Tradition und wird auch heute noch viel und gerne praktiziert. Im Oktober wird der neue Wein verkostet und ursprüngliche Gerichte wie Schlutzkrapfen, Knödel, Sauerkraut und Geselchtes werden verspeist. Auch gebratene Kastanien dürfen beim Törggelen nicht fehlen!

Silvester / Neujahr
Verabschieden Sie mit uns gemeinsam das alte Jahr und begrüßen Sie das Neue! Gerne reservieren wir Ihnen vorab einen Silvester-Tisch im Restaurant. Genießen Sie am letzten Abend des Jahres unser abwechslungsreiches 4-Gang Menü und stoßen Sie um Mitternacht mit einem Glas Sekt an! An der Glühweinbar im Eingangsbereich unseres Südtirol Camping im Vinschgau werden heiße Getränke aufgeschenkt, damit Sie während des Silvester-Feuerwerk nicht frieren müssen!

Unsere Speisekarte

Sommer-Saisonszeit:  08.04. - 03.11.2017

Winter-Saisonszeit:  25.12. - 06.01.2018

Das Restaurant "Al Bun Bacun" ist geöffnet ab 18:00Uhr - 21:00Uhr  - DIENSTAG RUHETAG! 

Mit Abhol-Rabatt pro Essen minus € 1,00 (ausgenommen Suppen, Salate vom Buffet, Dessert)


< Vorweg, zwischendurch oder dazu...

Salate von Buffet 

Gartenfrischer Marktsalat, min.12 verschied. Sorten

< Kaltes, Geräuchertes und mehr... 

Büffel Mozzarella mit sonnengereiften Tomaten und Basilikum

Original Parma Rohschinken luftgetrocknet, dünn geschnitten, auf Honigmelone

Südtiroler Markenspeck, dünn, mit Bergbutter, Essiggurke und Zwiebelchen  oder Käseplatte mit verschiedenen Käsesorten

< Aus den Suppentöpfen, alles hausgemacht...

Speckknödelsuppe 

Kürbiscremesuppe

Tagescremesuppe

< Knödel und Teigwaren hausgemacht... 

Südtiroler Knödeltris jeweils einem Speck-, Spinat- und Käseknödel, mit Parmesan und Rucola verfeinert, auf Butterspiegel

Lasagne, hausgemacht und gemischtem Marktsalat vom Buffet (Jeden Samstag, mit Vorbestellung am Vortag)

Kartoffelgnocchi mit Tomatensauce mit Parmesan 

Omelette mit Schinken, Käse oder Champignon mit Parmesan und Schnittlauch verfeinert

< Pasta...

Spaghetti mit Knoblauch, Olivenöl und Chili

Spaghetti mit Bolognese

Spaghetti all‘amatriciana mit Speck, Paprika und Chili

Spaghetti alla carbonara mit Schinken, Ei und Parmesan

Pappardelle mit Hirschragout

Hirtenmakkeroni nach Art des Hauses 

Schlutzkrapfen nach Pustertaler Art mit Spinat oder Topfen gefüllt, mit heißer Salbeibutter und Parmesan

< Fisch: einheimisch und aus dem Meer... 

Seezunge vom Grill mit Beilage nach Wahl und gemischtem Marktsalat vom Buffet

Fangfrische Gebirgsforelle "Müllerin Art", mit gedämpften Petersilienkartoffel und gemischtem Marktsalat vom Buffet (Jeden Freitag mit Vorbestellung am Vortag)

Beilage:  Pommes, Röstkartoffel, Reis, Kroketten, Eier Spätzle.  Bei Bedarf verwenden wir hochwertige Tiefkühlproduckte.

< Schnitzel in allen Variationen...  

Schnitzel (ca. 180gr) vom Kalb oder Jungschwein,

- Wiener Art: goldgelb gebacken, Beilage nach Wahl und gemischtem Marktsalat vom Buffet 

-Kalbskotelett gebraten, Beilage nach Wahl und gemischtem Marktsalat vom Buffet

Jägerschnitzel gebraten, mit Champignon/ Pfifferlingsauce, Beilage nach Wahl und gemischtem Marktsalat vom Buffet

Cordon Bleu klassisch mit schmelzenden Käse und herzhaften Schinken, Beilage nach Wahl und mit gemischtem Marktsalat vom Buffet

Rindergulasch nach ungarischer Art, mit Semmel Knödel und heimischen Krautsalat

< Angus-Steaks, edles vom Rind, Lamm... 

Rump-Steak (200g) vom Angus Rind mit Kräuterbutter, Beilage nach Wahl und gemischtem Marktsalat vom Buffet

Filet-Steak (200g) vom Angus Rind mit grüner Pfeffersauce, Beilage nach Wahl und gemischtem Marktsalat vom Buffet

T-Bone Steak „Florentiner Art“ (500g), Beilage nach Wahl und gemischtem Marktsalat vom Buffet (mit Vorbestellung am Tag vorher )

Lammkotelett (200g), gebratene Lammkoteletts auf raffinierter Provencesauce, mit heimischen Röstkartoffeln und Butterbohnen, gemischtem Marktsalat vom Buffet (mit Vorbestellung am Tag vorher)

Beilage: Pommes, Röstkartoffel, Reis, Kroketten, Eier Spätzle. Bei Bedarf verwenden wir hochwertige Tiefkühlprodukte.

< Traditionelle Herbstküche...

Feinstes Hirschgulasch mit Preiselbeeren auf Birne, hausgemachten Spätzle und Rotkraut

Pappardelle mit Hirschragout

< Empfehlung des Hauses, mit  Vorbestellung am Vortag

Lammkotelett (200g), gebratene Lammkoteletts auf raffinierter Provencesauce, mit heimischen Röstkartoffeln und Butterbohnen, gemischtem Marktsalat vom Buffet

T-Bone Steak „Florentiner Art“ (500g), Beilage nach Wahl und gemischtem Marktsalat vom Buffet

Jeden Freitag - Fangfrische Gebirgsforelle "Müllerin Art" mit gedämpften Petersilienkartoffel und gemischtem Marktsalat vom Buffet

Jeden Samstag - Lasagne hausgemacht und gemischtem Marktsalat vom Buffet

Guten Appetit!



Residence Sonnenwochen

7 Übernachtungen vom
17.02.2018 - 24.03.2018
ab EUR 275,00
pro Zimmer bei Standardbelegung

Residence Blütenzauber

7 Übernachtungen vom
07.04.2018 - 19.05.2018
ab EUR 275,00
pro Zimmer bei Standardbelegung

Residence Sommerwoche

7 Übernachtungen vom
25.08.2018 - 02.09.2018
ab EUR 275,00
pro Zimmer bei Standardbelegung

Residence Brauchtumswoche

7 Übernachtungen vom
22.09.2018 - 06.10.2018
ab EUR 275,00
pro Zimmer bei Standardbelegung


Camping Residence Sägemühle
Familie Wunderer · Dornweg 12 · 39026 Prad am Stilfserjoch · Südtirol/Italien
T +39 0473 616 078 · F +39 0473 617 120 · residence@saegemuehle.it · www.saegemuehle.it

MwSt-Nr. IT01387610213

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