"Törggelen" in Val Venosta

Specialità locali, prodotti caserecci, antiche tradizioni...

Lo sapevate che il nome di "Törggelen" deriva dal "torquere" Latina viene e significa "torchio"?

Gli eventi della selezione Törggelen dura fino a novembre, la tradizione verrà mantenuto già tanti secoli combinato con delle escursioni nelle colline autunno-colorate, attraverso i castagneti e vigneti con delle osterie contadine tipiche.

La parola Törggelen deriva dal torchio. Originariamente Törggelen combina la degustazione del vino giovane, il "Nuovo" semplicemente servito con formaggio, pancetta e pane "Schüttelbrot e caldarroste. Oggi l'usanza prevede diversi specialità locali sequenza culinaria, a base di crauti, canederli, carne affumincata, salsicce nostrane, zuppa d'orzo ei ravioli alla piastra battaglia con cavolo e gnocchi.

La tradizione in realtà viene dalla Valle Isarco e in Valle d'intorno Merano e Bolzano.

Con le caldarroste vengono servite per dessert Krapfen tradizionali con albicocca, semi di papavero o ripieno di castagne.


 

Selezione d'autunno in Val Venosta

Ristorante Fischerstube

Tschenglsburg


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Attivo nel Parco Nazionale dello Stelvio

7 pernottamenti dal
05.09.2020 - 15.10.2021
da € 525,00
per camera a occupazione standard

RESIDENCE settimane bianche

7 pernottamenti dal
06.01.2021 - 12.02.2021
da € 250,00
per camera a occupazione standard

RESIDENCE settimane di firn

7 pernottamenti dal
20.02.2021 - 26.03.2021
da € 275,00
per camera a occupazione standard

RESIDENCE Settimane di fioritura

7 pernottamenti dal
10.04.2021 - 21.05.2021
da € 275,00
per camera a occupazione standard


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