Törggelen in de Vinschgau Vallei

Wist je dat de naam “Törggelen” oorspronkelijk van het Latijnse “torquere” komt en “wijn persen” betekent?

De Törggelen-periode duurt tot in november, het gebruik is al eeuwenlang gecultiveerd als een landelijke traditie en combineert wandelingen in de herfstkleurige bergen, door kastanjebossen en wijngaarden met een stop bij traditionele boerderijen.

Het woord Törggelen is afgeleid van de wijnpers, de Torggl. Oorspronkelijk was Törggelen gewoon een proeverij van jonge wijn, de “Nuien”, gecombineerd met kaas, spek en Schüttelbrot brood en geroosterde kastanjes, maar vandaag de dag omvat het gebruik een zeer speciale culinaire opeenvolging van lokale specialiteiten, van gerstensoep en Schlutzkrapfen tot een vleesschotel met kool en knoedels.

De traditie komt eigenlijk uit de Isarco vallei en het gebied rond Merano en Bolzano. Een absolute aanrader zijn de gebakken Keschtn (kastanjes) en de traditionele boeren donuts met abrikozen-, maanzaad- of kastanjevulling.

Beleef de traditie van Törggelen van dichtbij in de directe omgeving van Camping & Residence Sägemühle in Prad in Vinschgau!