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Abend-á-la-Carte-Restaurant „Al Bun Bacun“ - Kulinarisches in Prad

 

Beliebte Klassiker aus italienischen und Tiroler Kochbüchern: Hirtenmakkeroni nach Art des Hauses, T-Bone-Steak;  verschiedene Knödel, ein knuspriges Kalbswienerschnitzel mit Röstkartoffeln und hausgemachter Preiselbeermarmelade, saures Rindfleisch, Saltimbocca alla romana mit Rosmarinkartoffel und Fenchelgemüse und hausgemachter Apfelstrudel sind ein kleiner Vorgeschmack auf unsere bodenständig alpin-mediterrane Küche. Entdecken Sie es selbst - in unserem Restaurant "Al Bun Bacun".

Der Name unseres Restaurants, „Al Bun Bacun“, stammt aus dem Rätoromanischen bzw. Alpenromanischen und bedeutet „Zum guten Essen oder zum guten Bissen“.

Genießen Sie ein erfrischendes Getränk zwischendurch, Kaffee und Kuchen am Nachmittag und treffen sich mit Freunden zum romantischen à la Carte Dinner.

Sie speisen gepflegt und gemütlich in den Speisesälen und bei sommerlichen Temperaturen auf unserer Sonnenterrasse.




Wir empfehlen:

  • Köstliches aus unserer Südtiroler Küche mit regionalen Qualitätsprodukten
  • italienische sowie internationale Spezialitäten
  • genussvolle Tagesgerichte
  • täglich vom Buffet, frische, knackig und vitaminreiche Salate und Gemüse 
  • Dessertvariationen
  • leckere Eisauswahl 


Wir empfehlen eine Tischreservierung am Vormittag in unserer Reception oder auch telefonisch unter: +39 0473 864410 

ABEND-RESTAURANT "AL BUN BACUN"

Unser Restaurant ist geöffnet bis 04.11.2022
und verwöhnt Sie ab 18:00- 21:00 Uhr -  SONNTAG RUHETAG

Salate von Buffet

  • Gartenfrischer Marktsalat, 12 verschiedene Sorten


Kaltes, Geräuchertes und mehr...

  • Büffel Mozzarella mit Tomate und frischem Basilikum 
  • Rindercarpaccio, Rucola und Parmesan
  • Lauwarm geräuchtertes Forellen Filet, Blattsalat und Kren
  • Fitnessteller mit Blattsalat, Körner&Samen - mit Putenstreifen
  • Vinschger Brettl ( Speck, Kaminwurz, verschiedene Käsesorten, Brot)


Aus den Suppentöpfen, alles hausgemacht...

  • Speckknödelsuppe
  • Frittatensuppe
  • Spargelcremesuppe


Knödel hausgemacht... 

  • Knödel-Bis auf Rucola mit zerlassener Butter und Parmesan (Auswahl an Speck-, Spinat-, Käse- Semmel-oder rote Beete-Knödel)
  • Knödel-Tris auf Rucola mit zerlassener Butter und Parmesan (Auswahl an Speck-, Spinat-, Käse- Semmel-oder rote Beete-Knödel)
  • Spinat- & rote Bete Knödel-Bis mit Gorgonzolasauce


Pasta & Co.

  • Hirtenmakkeroni nach Art des Hauses "Al Bun Bacun"
  • Schlutzkrapfen nach Pustertaler Art mit Spinat gefüllt, mit heißer             Salbeibutter und Parmesan
  • Fettuccine mit Garnelen und Chili
  • Fettuccine mit frischem Räucherlachs
  • Lasagne, hausgemacht und mit gemischtem Marktsalat vom                      Buffet  (jeden Samstag)


Spaghetti:

  • mit Knoblauch, Olivenöl und Chili
  • mit Bolognese Soße
  • alla carbonara (mit Schinken, Ei und Parmesan)
  • mit Tomatensoße


Fisch: einheimisch und aus dem Meer... 

  • Lauwarm geräuchtertes Forellenfilet mit Blattsalat, Kren
  • Fettuccine mit frischem Räucherlachs
  • Fangfrische Gebirgsforelle "Müllerin Art", mit gedämpften                         Petersilienkartoffel  (jeden Freitag mit Vorbestellung am Vortag)


Beilage:  Pommes, Röstkartoffel, Petersilienkartoffel, Kroketten, Reis, Eier Spätzle, Gemüse der Saison

Schnitzel in allen Variationen...  

  • Naturschnitzel  (Kalb)
  • Truthahnschnitzel
  • Wiener Schnitzel (Schwein oder Kalb)
  • Cordon bleu klassisch mit Schmelzkäse und herzhaftem Schinken (Schwein oder Kalb)
  • Jägerschnitzel gebraten, mit Pilzsoße
  • Feines Rindergulasch nach ungarischer Art, mit Semmel Knödel und       Vinschger Krautsalat


Angus-Steaks, edles vom Rind, .. 

  • Rumpsteak" Filet vom Angus Rind mit Kräuterbutter
  • Filet-Steak vom Angus Rind mit grüner Pfeffersauce 


Beilage: Pommes, Vinschger Bratkartoffel, Reis, Kroketten, Eier Spätzle, Gemüse der Saison  


Kindermenu....

  • "Franki" Würstel mit Pommes
  • Kinderteller "Max" Wiener Schnitzel vom Kalb mit Pommes
  • "Schlawiner" Pasta in bianco mit Tomatensoße oder Ragú bolognese
  • "Schmakofatz" Gnocchi mit Tomatensoße
  • "Räuberteller" Portion Pommes mit Ketchup und Majo
  • "Kleiner Spatz" Eier Spätzle mit Soße
  • Pizzino mit Tomaten, Mozzarella, Schinken, Mais


Traditionelle Küche zur Spargelsaison!

  • Spargelcremesuppe
  • Tagliatelle mit Spargel und Garnelen
  • Tagesfrischer Spargel mit Bozner Sauce und Petersilienkartoffeln/            nach Wahl mit Kräuterschinken

  • Pizza : Tomaten, Mozzarella, Spargel, Schinken, Bozner- Soße
  • Weiße Pizza: Bufala-Mozzarella, Spargel, Gamberetti,                Cocktailtomaten


Dessert... 

  • Verschiedene Tageskuchen...
  • Hausgemachter Apfelstrudel mit Vanilleis und Sahne
  • Kaiserschmarren mit Preiselbeeren und Vanilleeis
  • Warmes Schokoladentörchen mit flüssigem Kern, garniert mit                 Früchte und Vanilleis
  • Sgroppino - ZitronenEis und Wodka
  • Affogato - Espresso, Vanilleeis und Sahne
  • Heiße Liebe - Vanilleeis mit heißen Himbeeren
  • Coup Dänemark
  • 2 Kugeln Eis nach Wahl mit/ohne Sahne


Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!

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Camping Residence Sägemühle
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