Abend-á-la-Carte-Restaurant „Al Bun Bacun“ - Kulinarisches in Prad

 

Beliebte Klassiker aus italienischen und Tiroler Kochbüchern: Hirtenmakkeroni nach Art des Hauses, T-Bone-Steak;  verschiedene Knödel, ein knuspriges Kalbswienerschnitzel mit Röstkartoffeln und hausgemachter Preiselbeermarmelade, saures Rindfleisch, Saltimbocca alla romana mit Rosmarinkartoffel und Fenchelgemüse und hausgemachter Apfelstrudel sind ein kleiner Vorgeschmack auf unsere bodenständig alpin-mediterrane Küche. Entdecken Sie es selbst - in unserem Restaurant "Al Bun Bacun".


Der Name unseres Restaurants, „Al Bun Bacun“, stammt aus dem Rätoromanischen bzw. Alpenromanischen und bedeutet „Zum guten Essen oder zum guten Bissen“.

Genießen Sie ein Getränk zwischendurch, Kaffee und Kuchen am Nachmittag oder ein romantisches à la Carte Dinner am Abend. Sie speisen gepflegt und gemütlich in den Speisesälen und bei sommerlichen Temperaturen auf der Sonnenterrasse im Gastgarten.

Tischreservierung in unserer Reception oder telefonisch unter: +39 0473 864410 (aufgrund der COVID-19 Verordnung ist eine Reservierung dringend empfohlen!)

Wir empfehlen:

  • Köstliches aus unserer Südtiroler Küche mit regionalen Qualitätsprodukten
  • italienische sowie internationale Spezialitäten
  • täglich frische, knackig und vitaminreiche Salate und Gemüse vom Buffet  (MNS und Einweghandschuhe)
  • diverse Dessertvariationen 



ABEND-RESTAURANT "AL BUN BACUN"

Unser Restaurant bietet:

warme Küche ab 18:00- 21:00 Uhr - DIENSTAG RUHETAG,

Geöffnet noch bis zum 05.11.2021 und wieder ab 25.12.2021 



Unsere Speisekarte

Vorweg, zwischendurch oder dazu...
Salate von Buffet

(MNS  - Händedesinfektion vorhanden)

  • Gartenfrischer Marktsalat, 12 verschiedene Sorten


  • Kaltes, Geräuchertes und mehr...

 

  • Rindercarpaccio, rucola und Parmesan
  • Lauwarm geräuchtertes Forellen Filet, Blattsalat und Kren
  • Vinschger Brettl mit Speck, Kaminwurz, verschiedene Käsesorten, Brot


Aus den Suppentöpfen, alles hausgemacht...

  • Speckknödelsuppe
  • Frittatensuppe
  • Kürbiscremesuppe


Knödel hausgemacht... 

  • Knödel-Bis auf Rucola mit Speck, Spinat, Käse oder roter Beete, auf               Rauke, mit Parmesan und Butter
  • Knödel-Tris auf Rucola mit zerlassener Butter und Parmesan
  • Spinat- & rote Bete Knödel-Bis mit Gorgonzolasauce


Pasta & Co.

  • Hirtenmakkeroni nach Art des Hauses "Al Bun Bacun"
  • Schlutzkrapfen nach Pustertaler Art mit Spinat gefüllt, mit heißer             Salbeibutter und Parmesan
  • Fettucine mit Garnelen und Chili
  • Lasagne, hausgemacht und mit gemischtem Marktsalat vom                      Buffet  (jeden Samstag)


Spaghetti:

  • mit Knoblauch, Olivenöl und Chili
  • mit Bolognese Soße
  • alla carbonara (mit Schinken, Ei und Parmesan)
  • mit Tomatensoße


Fisch: einheimisch und aus dem Meer... 

  • Fangfrische Gebirgsforelle "Müllerin Art", mit gedämpften                         Petersilienkartoffel  (jeden Freitag mit Vorbestellung am Vortag)
  • ensauce
  • Lauwarm geräuchtertes Forellenfilet mit Blattsalat, Kren



Beilage:  Pommes, Röstkartoffel, Petersilienkartoffel, Kroketten, Reis, Eier Spätzle, Gemüse der Saison;




Schnitzel in allen Variationen...  

  • Jägerschnitzel gebraten, mit Pilzsoße
  • "Cordon bleu klassisch mit Schmelzkäse und herzhaftem Schinken            (Schwein oder Kalb)
  • Feines Rindergulasch nach ungarischer Art, mit Semmel Knödel und       Vinschger Krautsalat
  • Wiener Schnitzel (Schwein oder Kalb)
  • Zwiebelrostbraten


vom Grill: Angus-Steaks, edles vom Rind, .. 

  • Filet-Steak vom Angus Rind mit grüner Pfeffersauce 
  • Truthahnschnitzel
  • Kalbsschnitzel
  • "Rumpsteak" vom Angus Rind mit Kräuterbutter

Beilage: Pommes, Vinschger Bratkartoffel, Reis, Kroketten, Eier Spätzle, Gemüse der Saison  

Kindermenu....

  • "Franki" Würstel mit Pommes
  • Kinderteller "Max" Wiener Schnitzel vom Kalb mit Pommes
  • "Schlawiner" Pasta in bianco mit Tomatensoße oder Ragú bolognese
  • "Schmakofatz" Gnocchi mit Tomatensoße
  • "Räuberteller" Portion Pommes mit Ketchup und Majo
  • "Kleiner Spatz" Eier Spätzle mit Soße
  • Pizzino mit Tomaten, Mozzarella, Schinken, Mais


Traditionelle Küche zur Spargelsaison

  • Spargelcremesuppe
  • Tagliatelle mit Spargel und Garnelen
  • Tagesfrischer Spargel mit Bozner Sauce und Petersilienkartoffeln/            nach Wahl mit Kräuterschinken

  • Pizza : Tomaten, Mozzarella, Spargel, Schinken, Bozner- Soße
  • Weiße Pizza: Bufala-Mozzarella, Spargel, Gamberetti,                Cocktailtomaten


Traditionelle Küche zur Herbstsaison.....Rund ums Wild  

  • Feines Hirschgulasch mit Preiselbeeren auf Birne, hausgemachte Spätzle und Rotkraut 


Dessert... 

  • Verschiedene Tageskuchen...
  • Kaiserschmarren mit Preiselbeeren und Vanilleeis
  • Hausgemachter Apfelstrudel mit Vanilleis und Sahne
  • Dessert Creation 
  • Warmes Schokoladentörchen mit flüssigem Kern, garniert mit                 Früchte und Vanilleis
  • Eingelegte warme Bio-Pflaumen mit Vanilleeis 
  • Sgroppino - ZitronenEis und Wodka
  • Affogato - Espresso, Vanilleeis und Sahne
  • Heiße Liebe - Vanilleeis mit heißen Himbeeren

TAKE AWAY- Abhol-Rabatt pro Essen minus € 1,00 (ausgenommen Suppen, Salate vom Buffet, Dessert)


Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!


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