De naam van ons restaurant, “Al Bun Bacun”, komt uit het Reto-Romaans of Alpen-Romaans en betekent “Voor een goede maaltijd of een lekker hapje”.

Geniet van een verfrissend drankje tussendoor, koffie met gebak in de namiddag en ontmoet vrienden voor een romantisch à la carte diner.

Dineer in stijl en comfort in onze eetzalen of op ons zonneterras bij zomerse temperaturen.

Wij bevelen aan:

• Heerlijke gerechten uit onze Zuid-Tiroolse keuken met regionale kwaliteitsproducten
• Italiaanse en internationale specialiteiten
• Heerlijke dagschotels
• Dagelijks buffet, verse, knapperige en vitaminerijke salades en groenten
• Dessertvariaties
• Heerlijke selectie ijsjes

Salades van het buffet

• Tuinverse marktsalade, 12 verschillende soorten

Koud, gerookt en meer...

• Buffelmozzarella met tomaat en verse basilicum
• Rundercarpaccio, rucola en parmezaan
• Fitnessbord met bladsalade, granen & zaden - met kalkoenreepjes
• Vinschger Brettl (speck, Kaminwurz, diverse kazen, brood)

Uit de soeppotten, allemaal zelfgemaakt...

• Pompoensoep
• Knoedelsoep met spek
• Pannenkoekensoep

Zelfgemaakte knoedels...

• Knoedelbis or tris op rucola met gesmolten boter en parmezaan (keuze uit spek, spinazie, kaas, paneermeel of knoedels van rode biet)
• Knoedelbis van spinazie & rode biet met gorgonzolasaus

Pasta & Co.

• Herdersmacaroni "Al Bun Bacun"
• Val Pusteria-stijl ravioli gevuld met spinazie, met warme salieboter en parmezaan
• Fettuccine met garnalen en chili
• Fettuccine met vers gerookte zalm
• Lasagne, huisgemaakt en met gemengde marktsalade van het buffet (elke zaterdag)

Spaghetti:

• met knoflook, olijfolie en chili
• met bolognesesaus
• alla carbonara (met ham, ei en parmezaan)
• met tomatensaus

Vis: lokaal en uit de zee...

• Fettuccine met vers gerookte zalm
• Vers gevangen bergforel "Müllerin stijl", met gestoomde peterselieaardappelen (elke vrijdag bij bestelling de dag ervoor)

Schnitzel in alle variaties...

• Naturel schnitzel (kalfsvlees)
• Kalkoenschnitzel
• Wiener schnitzel (varkens- of kalfsvlees)
• Cordon bleu klassieker met gesmolten kaas en hartige ham (varkens- of kalfsvlees)
• Gebakken jagersschnitzel, met champignonsaus
• Fijne Hongaarse rundergoulash, met broodballetjes en Venosta Valley koolsla

• Angus steaks, fijn rundvlees, ...
• Rumpsteak" filet van Angus rundvlees met kruidenboter
• Filetsteak van Angus rundvlees met groene pepersaus

Bijgerecht: frietjes, Vinschgau gepofte aardappelen, rijst, kroketten,

ei spätzle, seizoensgroenten

Kindermenu....

• "Franki" worstjes met friet
• Kinderbordje "Max" Wiener schnitzel van kalfsvlees met friet
• "Schlawiner" pasta in bianco met tomatensaus of ragú bolognese
• "Schmakofatz" gnocchi met tomatensaus
• "Räubertellerteller" portie friet met ketchup en mayonaise
• "Kleiner Spatz" eierspawl met saus
• Pizzino met tomaten, mozzarella, ham, suikermaïs

Dessert...

• Diverse taarten van de dag...
• Huisgemaakte apfelstrudel met vanille ijs en slagroom
• Kaiserschmarren met veenbessen en vanille ijs
• Warme chocoladetaart met vloeibare kern, gegarneerd met fruit en vanille ijs
• Sgroppino - citroenijs en wodka
• Affogato - espresso, vanille ijs en slagroom
• Hete liefde - vanille ijs met warme frambozen
• Coup Denemarken
• 2 bolletjes ijs naar keuze met/zonder slagroom

We wensen je alvast lekkere trek!